Speisekarte der Schmitte in Fellbach-Schmiden
Moderne schwäbische Klassiker, die Dinsa frisch aus dem Ofen und eine Abendkarte, die mit der Saison wechselt. Vegetarische und vegane Gerichte stehen immer auf der Karte. Geöffnet Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr, Küchenannahmeschluss ist um 21 Uhr.
Besenzeit vom 18. bis 29. November
Zwei Wochen wird die Schmitte zum Besen, gemeinsam mit den Fellbacher Weingärtnern und der Metzgerei Kauffmann von nebenan. Geöffnet Mittwoch bis Samstag 17 bis 23 Uhr, Sonntag 11 bis 19 Uhr. Am Samstag, 21.11., geschlossene Gesellschaft. Ohne Reservierung, einfach vorbeikommen. Gruppen ab 6 Personen per WhatsApp an 0711 39010410.
Kalt
Wurstsalat 13,90 €
Zwiebeln, Essiggurke, mit oder ohne Käse
Griebenschmalzbrot 4,90 €
Kleiner Salat (vegetarisch) 6,50 €
Gepickeltes Gemüse, karamellisierte Kerne
Großer Salat (vegetarisch) 14,80 €
Geschmorte Birne, Ziegenkäse, Walnuss
Suppe
Kürbissuppe (vegetarisch) 7,90 €
Kürbiskerne, Brot
Warm
Schlachtplatte 14,90 €
Leberwurst, Blutwurst, Kesselfleisch, Sauerkraut
Rostbraten 22,90 €
Mit Brot
+ Spätzle 4,50 €
Fleischküchle 14,80 €
Kartoffelsalat
Linsen mit Spätzle und Saiten 15,80 €
Linsen mit Spätzle (vegetarisch) 12,80 €
Aus dem Ofen
Dinnede 13,80 €
Speck, Kartoffel, Zwiebel
Dinnede (vegetarisch) 13,80 €
Rote Bete, Ziegenkäse, Walnuss
Süß
Hausgemachter Apfelstrudel 7,80 €
Vanillesauce
Käsekuchen im Weckglas 6,90 €
Kirschen, Streusel
Beilagen
Sauerkraut 4,90 € | Kartoffelsalat 4,90 € | Spätzle 4,50 €
Tagesessen, solange der Vorrat reicht
Mi 18.11. Käsespätzle 13,90 €
Do 19.11. Spinatknödel mit Salbeibutter und Krautsalat 13,90 €
Fr 20.11. Maultaschen 14,90 €
So 22.11. Sauerbraten mit Spätzle 18,90 €
Mi 25.11. Rouladen 18,90 €
Do 26.11. Käsespätzle 13,90 €
Fr 27.11. Maultaschen 14,90 €
Sa 28.11. Tafelspitz mit Meerrettichsauce 17,80 €
So 29.11. Sauerbraten mit Spätzle 18,90 €
Weine von den Fellbacher Weingärtnern
Schankweine 0,25 l 4,80 € | 1,0 l 17,90 €
Trollinger feinherb, Lemberger trocken, Riesling trocken, Trollinger Weißherbst fruchtig
2025 Sauvignon Blanc Edition S trocken
0,1 l 3,90 € | 0,2 l 7,80 €
Edition VfB Stuttgart Rot trocken
0,1 l 2,90 € | 0,2 l 5,80 €
Donnerstags, am 19. und 26.11., sind Winzerabende mit Probier-Flights: 3 Weine 4 €, 6 Weine 7 €, vorbestellt 3 € und 6 €.
Unsere Klassiker
Dinsa
Unsere Kombination aus schwäbischer Dinnete und italienischer Pinsa, aus Roggensauerteig und frisch aus dem Ofen. Mit der Dinsa hat 2021 alles angefangen. Ideal zum Teilen.
Dinsa Schmiden
Schmand, feinster Speck von der Metzgerei Kauffmann, Kartoffel und rote Zwiebeln vom Hofladen Kauffmann, Schnittlauchöl
Dinsa Rande (vegetarisch)
Crème fraîche, Bunte Bete, Ziegenkäse, karamellisierte Walnüsse
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Von der deutschen Färse, mit Zwiebeln, Schnittlauch, Brot und Bratensauce. Auf Wunsch mit schwäbischen Spätzle.
Kleiner Salat (vegetarisch)
Pflücksalat mit Schmittes Hausdressing, gepickeltem Gemüse und Sonnenblumenkernen
Großer Salat (vegetarisch)
Saisonal wechselnd, auf Wunsch mit hausgebeiztem Lachs oder Bürgermeisterstück vom Rind
Abendkarte außerhalb der Besenzeit (Stand Herbst 2026)
Aperitif
SMILO® Spritz, auch alkoholfrei 7,50 €
Prosecco, Haussirup, Zitrone, Limette
Schmittes Empfehlung
Schnaitmann 2025 Steinwiege Sauvignon Blanc VDP Gutswein trocken
Zitrusfrüchte, Rauchnoten, mittelkräftig. 0,1 l 5,20 € | 0,2 l 9,90 €
Vorspeisen
Blutwurst 16,50 €
Zwetschge, Spitzkohl, Kümmel
Kürbisbeignets (vegetarisch) 14,80 €
Brombeere, Kürbiskernöl-Mayo, Buchweizen-Crunch
Kleiner Pflücksalat (vegetarisch) 7,80 €
Schmittes Hausdressing, gepickeltes Gemüse, Sonnenblumenkerne
Topinambur-Suppe (vegetarisch) 9,80 €
Crunch, Schnittlauch
Dinsa
Dinsa Gourmet 21,80 €
Bürgermeisterstück vom Rind, Blumenkohlcreme, Parmesanschaum, Crunch
Dinsa Rande (vegetarisch) 17,80 €
Crème fraîche, Bunte Bete, Ziegenkäse, karamellisierte Walnüsse
Dinsa Schmiden 16,80 €
Schmand, feinster Speck von der Metzgerei Kauffmann, Kartoffel und rote Zwiebeln vom Hofladen Kauffmann, Schnittlauchöl
Schwäbische Klassiker
Schmittes Zwiebelrostbraten von der deutschen Färse 33,90 €
Zwiebeln, Schnittlauch, Brot, Bratensauce
+ schwäbische Spätzle mit Streusel 4,50 €
Semmelknödel (vegetarisch) 17,80 €
Pilze, Rahm, Cassis, Röstzwiebeln
+ schwarzer Herbsttrüffel aus Italien 8,50 €
Hauptgänge
Rinderfilet von der deutschen Färse 39,80 €
Pfefferrahmsauce, Kartoffelpüree, Ume-Traube, Crunch
Hausgemachte Kürbis-Pici (vegan) 19,80 €
Pasta mit Salbei, karamellisierten Haselnüssen und Schnittlauch. Auf Wunsch mit gebratenen Garnelen (+ 7,90 €).
Gorgonzola Mac & Cheese (vegetarisch) 23,80 €
Birnen, Buchweizen-Crunch
Herbstlicher Blattsalat (vegetarisch) 17,90 €
Bunte Bete, karamellisierte Walnuss, Ziegenkäse, Karotte. Auf Wunsch mit hausgebeiztem Lachs, ca. 80 g (+ 7,90 €), oder Bürgermeisterstück vom deutschen Weiderind, ca. 100 g (+ 9,90 €).
Desserts
Homemade Apfelstrudel 9,80 €
Boskop, Sauerrahm-Eis, Sahne
Donauwelle 11,50 €
Kirsche, Sauerrahm
Kinderessen
Spätzle mit Bratensauce 7,50 €
Pasta mit Tomatensauce 6,80 €
Die Karte wechselt mit der Saison. Fragen zu Allergenen beantwortet unser Team gern. Tisch reservieren online, unter 0711 39010410 oder per WhatsApp.